こんにちは！本日紹介するメニューは、奇跡の食材といわれる美川のフグの卵巣をぬか漬けにして無毒化した金粒と片町で人気の居酒屋である深夜食堂さんの名物料理ポテトサラダを組み合わせたDK art caféオリジナル料理です。
本来、毒があるフグの卵巣を無毒化しているのですが、石川県でだけ作ることを許可されているようです。
また、なぜ毒が消えるかも詳しく解明されていないという幻の食材です(^O^)
驚きです。
テレビ等でもたびたび紹介されています！
このフグの卵巣とポテトサラダがとてもお酒とあいます！
ぜひ、ビールや日本酒と一緒に食べていただきたいです(^^)
投稿者プロフィール
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金沢工業大学の4年生です！
趣味は将棋です(^O^)
好きな戦型は横歩取りです(*^_^*)
よろしくお願いします！
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